«Контроль качества» - Старшей медсестрой проведена плановая проверка на пищеблоке:
• Проведён контроль качества выхода готового блюда;
• Измерение температуры готовых блюд при раздаче;
• Контрольное взвешивание блюда перед раздачей.
• Взятие проб для лабораторного контроля в СЭС.